“唐哥,你老家那個攤餅叔叔還乾不?等等我能去吃嗎!”
葉蓮娜站的遠遠的,一邊打量著手忙腳亂的又把煎餅扯爛了的伊凡。
如果那一堆也能稱作“餅”的話……
一邊問唐磊。
唐磊樂了:“行啊,不過吃了他的可不能嫌棄我的。”
“術業有專攻,這個我得服。”
“說起來,老家都叫那老叔的攤子叫‘狀元餅’,聽說吃了會唸書咧。”
“冇到考前就有家長起早貪黑的去排隊。”
葉蓮娜:“啊,那真的管用?”
唐磊聳聳肩:“我不知道,隻知道他趁機開拓了兩個餅一個油條套餐。”
“聽老媽說,這幾年還在向150套餐發展呢,也是與時俱進。”
順便充分證明瞭。
這人在賣煎餅果子上果真天賦異稟。
葉蓮娜笑眯眯的:“那也很厲害了!不管大事小事,能做好都是厲害的人。”
唐磊也點了點頭,又看了眼大廳裡的慘狀……
“嘖,這群還有的學啊。”
“算了,我先把下一步和話術也講了,翻餅自己之後慢慢練吧!”
“做這餅還有話術?”葉蓮娜好奇。
“當然有啊!”唐磊又舉起了他的大喇叭。
“全體看我,k,我繼續往下講。”
“一般我們把這個餅翻好了呢,就要開始刷醬了。”
他拿出一大罐棕色的醬料展示了一下。
“我這裡做了一個通用版醬,用的是甜麪醬,豆醬,花生醬,醬油,加一點油給它卸開。”
這樣吃起來有滋有味,還不糊嘴。
“注意了,大家,到這一步,你就要開始問客人!”
“要什麼醬,吃不吃辣?蔥花香菜火腿腸要不要來一根嘞——”
犯人們跟著學。
“蔥花,香菜,還有啥……總之要不要來一根嘞?”
“對!”唐磊打了個響指。
“吐字要清晰,要自信!時刻記住你是來服務的不是來甩臉子的。”
也就是現在科技手段發達了,走街串巷吆喝的少了。
擱以前,叫賣的還得編曲兒唱呢。
什麼“吃包兒,吃包兒,吃了我的發麪包兒葷肉餡嘞~”
“賣煎餅果子的叫賣,一個是要問清口味,另一個就是問加什麼東西!”
雖然正宗的煎餅果子,它隻加個薄脆就好。
但架不住現在要求越來越奇妙啊。
加生菜的,加腸加雞柳加豆皮肉鬆的都是小意思。
唐磊還見過要往裡加辣條的。
據說除了會讓煎餅果子警察暴躁外。
味道還不錯。
辣條配著煎餅果子外脆裡韌,有嚼頭的嘞。
“唐哥,你變成‘得嘞’的形狀了哦……”
葉蓮娜提醒道。理論上,毛子語冇有這麼精確的語氣詞翻譯。
但唐磊一講話調子就往上飄,莫名的加上了一種洗腦特效。
得嘞~得嘞~……
唐磊默默的把這倆字從腦海裡甩出去。
“咳咳,總之,你們要記住,叫賣的時候最好給客人幾個選項,讓他們選。”
“而不是籠統的問要不要加料。”
對於很大一部分選擇困難的客人來說。
他們會傾向於給出的第一個選項,但不管選啥,總比什麼都不加要賺。
這也是個心理現象,不過現在,基本都寫在了小吃小喝的培訓手冊裡。
“好了,現在我的醬已經摸勻了,要加的也都放在中間了,接下來,我會像疊被子一樣把這個餅疊起來……”
底下的犯人們小小的鬆了口氣。
“哦,這個我們會!”
“這還是我們進監獄的第一課呢!”
唐磊默了默,想起來還真是。
大部分監獄都會實行軍事化管理,第一課就是整理內務,疊被子……
當然,不是每個國家都有大夏的豆腐塊就是了。
“好,那我們現在到了最後一步。”
“疊好了之後,用鏟子從中間,攔腰一截!”
“因為這個油炸的薄脆,悶在裡頭會軟化,截斷可以延長口感。”
“就這麼疊在一起,就可以遞給客人了。”
說著,唐磊把這個加了全部料的巨無霸塞給了葉蓮娜。
“看我乾嘛?我臉上有煎餅?繼續練你們的!”
犯人們痛苦的嚥了口口水,低下頭再看看自己手下這坨……
這同一種吃的,咋差距這麼大呢!
而另一邊,葉蓮娜已經歡快的啃起來了。
唐磊攤的這個比她臉還大,葉蓮娜雙手抱著,小心的把材料都包進嘴裡。
“啊嗚!”
“哢嚓哢嚓!”
加了蛋的煎餅,外層微脆,卻不是紮嘴的那種乾。
而是一種軟香。
裡頭種種材料就不用說了。
連肉帶菜葉子帶薄脆,有葷有素,有軟的有脆的,一口下去,什麼都滿足了。
葉蓮娜鼓起腮幫子塞了滿嘴,美滋滋的眯起眼。
“唐哥,我覺得這個有點像三明治誒,不過比那個好吃!”
“外殼的口感更好玩,裡頭也有味兒。”
唐磊點點頭:“這就是醬刷的好。而且剛出爐,熱乎的才香。”
“我本來想著,這些犯人要是能學會,在監獄裡供個小早點,應該很受歡迎,不過……”
他又看了看還在奮鬥的犯人們,遲疑道。
“是不是對他們來說還是太難了?”
“唔,要不再來個步驟簡單點的?讓我看看單手打蛋組的蛋……”
“能不能用一下!
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