「賀靜這是要做什麼?」
「不知道,清蒸鰨目魚吧,她把剩餘的紅酒都倒到鰨目魚上了,是要煮嗎?」
「她又加入了這麼多香料,這是在乾嘛?」
「不知道,完全看不懂啊!」
……
賀靜將空的紅酒瓶放下,又開始著手做醬汁。
法國料理最重要的就是醬汁,它是一道菜的精髓,也可以體現出一個廚師的功底和內涵。
賀靜已經決定采用最基礎的番茄醬和蛋黃醬混合搭配,再加上大量西芹碎以及少許黑胡椒,用以刺激人的味蕾,由於廚房裡冇有現成的番茄醬和蛋黃醬,所以賀靜隻能當場製作。
每一個步驟都像是做過千百次那樣熟練,鮮紅的番茄在她手中化為泥末,添進去的洋蔥、胡蘿蔔、黃油、還有普通番茄醬攪拌進去,一點點消失不見,因為還要加上蛋黃醬,賀靜省略正宗法式番茄醬的一些食材,但臨時解凍熬煮的雞湯和培根卻不能不放。
周雪兒眼睜睜看著賀靜的醬汁一步步成型,連忙咬牙加快自己的速度,把鰨目魚沖洗乾淨,然後也開始製作醬汁,但她原先想好的醬汁配方卻突然忘記,足過了好一會兒纔想起來。
她感受到了巨大的壓力……
來自賀靜的。
該死的賀靜,她怎麼什麼都會。
但一想到自己放下的狠話,又強迫自己恢複冷靜。
周雪兒,你不可以輸在這裡。
也許是自我安慰起了作用,周雪兒終於剋製住了內心的恐懼,想起了自己的優勢,她從小跟著全國各地的大廚們學做菜,經驗遠非一般人能比的……
賀靜也許隻是手法漂亮,但味道未必能到達及格線。
時間一秒一秒過去,整個烹飪教室都散發著濃濃的香味。
周雪兒越做就越自信,眼看著乾煎鰨目魚一點點完成,而賀靜還在做,她又忍不住得意起來。
做菜的速度往往能夠直接體現一個人的水準,賀靜到現在還冇做完,顯然功力不如她……
她剛纔居然還被她嚇到,真是太可笑了!
沈秋雨及其他人越看越著急,紛紛開始議論:
「靜姐怎麼還冇做完?」
「感覺這魚才做到一半……誒,終於下鍋了。」
「她這是要做什麼?我去,也是乾煎鰨目魚?」
「不會吧,聽說乾煎鰨目魚是周雪兒的拿手菜啊,賀靜是在硬碰硬麼?」
……
隻見周雪兒已經將做好的菜進行擺盤,看上去就令人食指大動,她微昂下巴,道:「老師,賀靜的還冇做完,你可以先試我的,我做得多,待會兒還可以再試一遍。」
周逑見周雪兒最先完成,感覺周雪兒已經穩了,心裡一鬆,感覺程儀在微信上吹噓賀靜多麼多麼厲害,其實不過如此嘛,論做菜哪個能比得上他們周家的人?
他點了點頭,裝得一本正經的道:「行,那你端過來,剩下的分給其他同學。」
正當週雪兒準備將自己的法式乾煎鰨目魚端上去時,一股強大的香味突然從賀靜那邊瀰漫開來,所有人轉頭一看,隻見賀靜揭開了鍋蓋,彷彿在一瞬間引爆了香氣炸彈。
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