很可惜。
儘管小葉反覆強調她的嘴和胃口都很小。
但關中四糖事件受害者萊昂還是冷酷無情的戳破了她。
“醒醒,那一麻袋消失的糖總不會是自己長腿跑了的!”
葉蓮娜捏了捏小拳頭。
萊昂後脖頸子一涼,下意識的閉上了嘴。
這光天化日的,怎麼冷颼颼的咧?
不過也多虧了這光天化日,一頓好打終究冇落他頭上。
小葉隻是癟了癟嘴,挑點心去了。
京八件樣式多,唐磊做的也挺多,包括一下京式常見點心都放在那。
葉蓮娜從兩眼放光挑到兩眼昏花,終於下定了決心。
“第一個就……這個!”
她挑中了一個花邊圓餅,周圍一圈印著七個柿子。
正中間印著兩個大夏字。
“如意”。
唐磊拈起那塊小餅。
“事事如意餅,眼光不錯哦,這是少見的青梅餡兒。”
也是老式點心裡裡難得清爽的款式。
外頭也是白酥皮,酥鬆綿軟。
裡頭是醃製的青梅果脯,咬一口果香濃鬱,回味清爽甘甜。
葉蓮娜眯眼一笑:“那第二個,我要……這個!”
這一次,她捏住了一枚兩頭尖尖,中間像螺螄一樣的點心。
“這是什麼啊?”
掀開一看,底下同樣寫著紅字。
“山楂”。
“山楂螺。”唐磊道。
這類是京式點心,但其實不算傳統京八件。
因為它不是酥皮,而是“酒皮”。
是在起酥的麵裡頭加上黃酒做的,和加奶的奶皮點心一樣,要比酥皮稍硬些。
好處就是
好捏造型,不容易磕壞。
烤好之後,還可以再上蛋液,油,進行一下美化,也叫“熗臉”。
尤其是有些模具印出來的福祿壽等字樣,再烤一層火色就成了金燦燦的。
跟鑄出來的金字一樣漂亮。
眼下這幾枚冇做成金黃,倒是通體乳白,花紋微黃。
帶著一股淺淡卻醇厚的香氣。
裡頭是白糖炒的山楂並桂花餡兒,酸甜可口,唇齒留香。馬上又俘獲了一群女囚的心,圍在葉蓮娜旁邊兩眼放光。
兩樣都挑完了,等到最後一樣時,小葉為難了。
她看了又看,又聞了聞,猶豫道。
“這個是不是……紅棗味的呀?”
唐磊看了眼她指的點心。
這點心中心點著多小紅花,外圍八個瓣兒展開,能看見棕紅的棗泥均勻分佈在每一瓣上。
遠看像朵花似的。
他點點頭:“對,這個叫棗花酥。”
“那我最後就要這個!”
葉蓮娜笑眯眯的湊近一嗅,紅棗的甜香撲鼻而來。
輕輕一掰,油香的酥皮就簌簌的落了下來,中間的棗泥欲迎還拒,黏黏軟軟的化在口中。
唐磊自己煮的紅棗壓的泥,隻甜不膩,還有點兒微微的酸。
也是因為這口味,棗花酥經久不衰,一直是京八件的常客。
這種餡料外露的做法,也十分有意思。
不是一般所想的專門包一些漏一些,而是巧妙的包出圓餅之後切出幾道刀痕。
輕巧的在邊沿一扭,就成了花瓣樣。
大夏麪點裡這種簡單卻神奇的做
法很多。
一雙筷子夾一夾,整個花啊魚啊,都不在話下。
味道可能冇啥變化,但看著好看了心情好,那錢掏的就更痛快嘛。
唐磊幫小葉把三樣點心都裝起來,隨口問道。
“小葉,你喜歡吃紅棗餡兒的?”
他以前好像冇注意啊,這妮子不是啥都猛猛炫嗎,就冇見挑過。
卻見葉蓮娜瞅著這點心,忽然笑了。
“唐哥,你忘了嗎,你第一次跟我出門的那天。”
那時候他們還不怎麼熟,唐磊也許是覺得麻煩了她,給她帶了一塊棗糕。
用的整個五區僅剩的一點兒紅棗。
因為那會五區還在羅蒙手下壓著,加上她隻會整凍魚的爹,大夥兒都吃不上什麼好東西。
結果一眨眼,他們竟然可以辦這麼大的比賽,做這麼多點心了!
唐磊微微一笑。
“點心會有的,好日子也會有的。”
身後評委席上的屠格涅夫一愣。
明明說的是點心。
但在這一刻,他耳邊忽然想起了另一句十分熟悉的話。
“麪包會有的,牛奶也會有的。
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