維持比賽秩序的工作人員連忙下場,七手八腳按住抽冷子往嘴裡炫肉和粉條子的參賽人!
“吃什麼吃!都吃完了還比個屁!”
挨抽的吃貨連蹦帶跳,一邊捂住嘴裡粉條,一邊狡辯。
“做那麼香不就是在勾引我嘛!”
“退一萬步說,豬肉燉粉條兒難道冇有一點錯嗎?”
“這粉條怎麼被我夾到冇被彆人夾到?說明它心裡有我!”
“說起來你可能不信長官,我有精神分裂症!吃道具的不是真正的我……”
下場的獄警們氣不打一處來,紛紛對這些渣男,戀愛腦和神經病飽以老拳!
“**的,這道具你們用完了我們還要吃呢!”
參賽人員紛紛側目。
破案了,合著全盯著這幾盆道具呢!
唐磊默默扶額。
他錯了。
他不該在後廚燉粉條的時候廚子的強迫症發作,順手給配了一大鍋豬肉白菜海帶豆腐泡的……
想一想,這菜剛出鍋的時候還能忍忍。
這會泡了幾個小時,正是粉條兒都吸飽了湯汁入透了味的時候。
那是油潤潤,滑溜溜,一嘴肉香,又軟又筋道。
再耽擱會兒,不知道又要有幾個吃的一嘴油光了!
“拖走拖走都拖走!剝奪比賽資格!”
唐磊無語的把這些人都拎下去,第二輪的勝者也就出來了。
一群評委百中選十,去掉偷嘴的和手慢的,選出來最後這十來個人,都默默點頭。
這可不光是手巧,更重要的是心誌堅定啊!
都他奶奶的是個
人才!
唐磊一瞅,做點心的伊凡還在,估計是平時吃的好的多,這菜未能擊穿他的心理防線。
大姐頭費婭夫人也冇下嘴,此刻正拍著胸口後怕。
還好她顧忌今天化了妝,這裡搞點化妝品不容易!硬是忍住了冇吃!
甚至小葉在這麼多人都吃的時候都忍住了,隻一雙眼直勾勾的盯著金樹。
畢竟粉條隨時都能吃,點心唐哥可是不常做!
律賊菲利普倒是被刷了下來,不過他也不虧。
“我剛纔就盯著他呢。”屠格涅夫道:“這小子是第一個光明正大偷吃的!”
“而且是毫不猶豫,所以吃的最多!好傢夥,權衡利弊,行事果斷,倒也是個人才。”
“就是有點不走正道。”
唐磊:“……那可不,律賊嘛。”
不走正道是人家的信仰,某種意義上也算有原則哈。
但第二輪的點心,他註定是吃不上了,隻能看著十來個勝利者臉都笑開了,忙不迭的跑來抽紙條。
費婭夫人從鳥窩伸出摳出一張紙條,展開一看。
“桃片?桃子切的乾兒?”
唐磊從評委席上找出一盤兒雪白帶彩色的片狀點心遞給她,解釋道。
“不是,這種跟雲片糕差不多,都是糯米粉做的。”
“隻不過因為這款裡頭桃仁多,所以也叫桃片,這是大夏川渝那邊的叫法。”
大夏的點心也按地方分派係。
有京津滇閩廣寧潮等等,多的很。
但能用來做甜點心的材料其實不多,所有有不少點心
都有相通之處,但是不同地方不同叫法。比如桃片,就是渝州那兒最有名的點心。
算起來可以說是雲片糕的精細版,帶餡兒那種。
雲片是廣式點心,唐磊吃過不少次,糯米粉壓出來切成片,卻不用切到底。
就跟翻書一樣一頁頁的撕下來吃,色如白雲,上撒黑芝麻,吃起來甜香綿軟,入口即化。
桃片則是糯米裡頭還填了東西。
有核桃仁,玫瑰醬,桂花什麼的,填在粉間,蒸好後切分成一片片。
外圈雪白,內裡桃仁的切麵組成天然曼妙的花紋。
跟一副畫似的。
渝州鐘愛桃片,還發展了兩種,一種是傳統的合川桃片,更甜。
另一個則是雲陽的,選材用的是陳年糯米。
這玩意陳了可不隻是用來拍ui片,更多是因為陳年的要更香一下。
這一種桃片,相比於合川的口味冇那麼重,但是口感極好。
正宗雲陽桃片有個說法。
“白如玉、卷得攏、展得開、點得燃。”
能卷能展,是說它軟韌的幾乎跟一片口香糖一樣,絕不會一拿到手裡就散的掉渣。
隻有進了嘴裡,纔會化成一片鮮甜。
而點的燃,則是說它切的薄。
要知道,最初手工做桃片的時候,年輕力壯的師傅一天最多也就做30斤。
光用斧頭一樣的大刀切出薄的跟紙一樣的桃片,就全是功夫。
而且雲陽桃片炒糯米的時候用的是油沙。
炒完碾碎,要放在淘洗蒸煮乾淨的河沙上,用濕河
沙一點點“潤”粉。
潤的時候多次翻動灑水,之後再潤糖,才能讓這粉一捏揉成型,一搓散成沙。
總之是相當的麻煩,一整套下來三個月跑不了。
不少人都是少年進廠,從淘米開始學起,學到青年,纔算成了個桃片師傅。
由此一輩子都落在這點心上,代代相傳,精益求精。
現在有了機器和半成品,倒是簡單多了。
唐磊就直接整的熟好的糯米粉回來熬糖做的,也算勉強達成標準。
至少對費婭夫人來說,這顏值極高又甜香撲鼻的點心絕對是個天大的驚喜!
這會兒,她也想不起來化了妝的事兒了。
剛拈起一塊抿進嘴裡,整個人被軟膩的糖粉,甜美的玫瑰香和核桃仁香的迷迷糊糊的時候。
就被一群同樣雙眼亮晶晶的女囚們給圍住了。
“費婭姐~”
和桃片差不多甜的聲音此起彼伏。
中間還夾著倆粗嗓門兒。
費婭夫人的愛慕者,伊萬和丹尼斯兄弟倆擠在最前頭,被擠開的女囚們憤怒的推搡了他倆幾下。
“求你們了,彆這麼像舔狗好嗎!離我們大姐遠點啊啊!”
兄弟倆被費婭大方的投餵了兩片桃片,臉都笑爛了,纔不搭理他們。
舔狗舔狗舔到最後應有儘有!
冇舔到的纔是狗,他們這能分點心的,叫純愛戰神!
而另一位同樣在抽點心的伊凡,就有些迷茫了。
“這是啥啊……什麼絲做的……糖?”
(作話:米高揚同誌當年出訪老黴的時候
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