事實上,這話根本不用問。
纏絲兔一提起來,那香味兒一飄。
仨小一大立刻跟著仰起腦闊,哈喇子都要滴下來。
為了明天還有的吃,唐磊就拆了一個。
這纏絲兔如果是自己吃,直接繞著卷的方向撕開大口吃就行。
人多,就隻好切成小段。
油亮赤紅的兔肉一切,肚裡的花椒就滾了出來。
“這兔肉可能會比較韌,慢慢嚼,彆崩了牙。”
經過幾道乾製工序,纏絲兔的肉質是乾中帶點微彈,絲縷分明的,很有嚼頭。
有點類似於牛肉乾,卻比牛肉乾更細嫩,是越嚼越香。
葉蓮娜點點頭捏起一塊兔腿,露出了小虎牙。
“硬不怕!我撕!”
她扯下一大塊,眯起眼:“好好吃!”
椒香為主,煙燻為輔,混著醬香和鹵香……
幾種好味道彙集在這一塊肉上,越嚼越饞的直流口水!
但嚼啊嚼,好不容易嚥下去再來一塊。
葉蓮娜忽然愣住了。
“我嘴……冇味兒啦?!唐哥!救命!”
唐磊也撿了一塊慢條斯理的吃著,聞言噗嗤一樂。
“吃麻了這是,冇事兒,過陣就好了!”
要不咋說是川州特色呢。
冇了這花椒藤椒的靈魂麻香可不行!
“不過近幾年為了照顧外地人,好像也出了椒鹽款,有機會再做點。”
麻和辣願意二選一,這可能是川蜀人對外地最大的讓步了……
“不說了,快炫!就這麼點,一會人來了要打起來!”
仨孩子一驚,趕緊飛快啃肉。
等尼基塔等人從門口“路過”的時候。
薩沙正好把最後一塊兔骨頭塞進了熊崽米莎的嘴裡。
尼基塔狐疑的歪著頭。
他已經不需要槍桿子來維持走路了,但已經愛上了這拄拐的感覺。
此刻一拐在手,威風赫赫的問仨個小孩。
“好吃嗎?”
他倒是知道問唐磊屁用冇有,問葉蓮娜,這個更惹不起。
於是專挑小的挖坑。
仨小孩使勁搖頭,想說點什麼。
一張嘴。
“啪嗒。”
一顆小白牙掉到了地上。
一個小基裡爾捂住嘴,呆了半響,哇的一聲!
“牙掉了,嗚哇!”
尼基塔難得見自家皮猴嚎啕大哭,還以為他在哪磕到了。
“彆哭啊!牙咋了?疼?”
小基裡爾哭的彆提多傷心了:“冇法撕肉肉了……”
尼基塔嘴角一抽。
唐磊把那顆小牙撿起來觀察了下。
“冇事兒,不是門牙就行,正常換牙而已。”
尼基塔也看了眼,忽然皺眉。
“上麵怎麼有辣椒麪!你小子,果然是揹著我在吃吧!!”
唐磊:……
好,罪魁禍首原來是你——纏絲兔!
啃這玩意還真把牙崩了!
掉牙的小基裡爾的眼淚一秒嚇了回去。
他們思考了兩秒,最後還是薩沙艱難道。
“那個,我想起來還有作業,尼基塔叔叔再見!”
他們仨拔腿就跑!
剩下一隻熊崽撐的在地上揮熊爪。
等等熊啊!骨頭塞太多還冇啃完!
尼基塔憤怒的把熊崽提起來抖啊抖。
“你是不是也吃到了?我不服啊!吐出來給我看看!到底吃的啥!”“放過它吧,”唐磊無奈的接過兩隻短爪子捂嘴的熊崽:“怎麼著你也不至於和它吃一鍋飯啊!”
尼基塔期待道:“所以我?”
唐磊:“冇了,你來晚了下次一定!”
吃不上也是一種不吃一鍋,冇毛病。
“不過你可以找小葉給你描述下吃的啥,什麼味道,要聽嗎?”
尼基塔:……
這,是個艱難的抉擇。
唐磊在他抉擇的時候給他把那顆小白牙包了起來,遞給他。
“給,回去看看你家崽掉的上麵還是下麵啊,哦,你們這好像冇這個說法?”
“啥?”尼基塔迷惑。
“大夏玄學,掉上牙放床底,掉下牙放屋頂?好像是說舊的牙會吸引新牙往舊的方向長,新牙出的快!”
“好吧,回去試試。”
尼基塔把紙包收起來。
經過這段時間的混飯,他已經習慣了種種大夏玄學。
有時候他和唐磊還會互相換著學一下對方的玄學。
主打就是一個靈活。
靈了就活,十分包容!
“不過,”收了牙,尼基塔為自己爭取道。
“這一頓冇吃上,你明天又要出門!哪怕有梅乾菜肉包,早餐也得做頓好的吧!”
早餐和夜宵,現在是他們唯一不用和犯人搶的了!
唐磊想了想:“好像是有一陣冇做早餐了?”
都想不起來上一頓早點吃的啥了。
“行啊。”
最近他看水稻大米是怎麼看怎麼順眼,索性做個腸粉好了。
“哦,正好有爐子了,還能做個配腸粉的,齊活!”
唐磊泡上一大鍋米,就冇管了。
先燒完晚上的大鍋飯,就準備回去休息了,明早還得早起來做。
離開監獄的時候,唐磊想起了明天的路程,問葉蓮娜。
“小葉,你要帶點什麼嗎?明天路遠要辛苦你了。”
葉蓮娜淡定的拍胸脯:“冇事的唐哥,我都準備好了!”
唐磊也就放心了,問也冇問的回去了。
隔天一大早。
天剛矇矇亮,唐磊就到了廚房,揉著眼歎氣。
要不咋說賣早點的辛苦呢。
四五點就得開工了。
慢了是真來不及供。
像他今早要做的麻煩玩意,更是得趕早。
米已經泡好了。
腸粉這東西,雖有腸字,但跟動物內臟毫無關係。
取名隻是因為外形像。
在大夏有很多種,很難分類。
要從做法上來分,比較有名的有兩種。
布拉的腸粉,和直接蒸的抽屜式。
布拉腸,就是腸粉裡頭裹各種材料配著吃,葷素都有。
抽屜式,則基本隻吃粉本身。
抽屜式的吃法,個人也有個人的見解。
有人認為主要就吃個米香,最好什麼都不加,也就是“齋腸”。
這就很考驗米漿本身的質量了。
也有人認為腸粉本就寡淡無味,重點應該放在配的醬油上。
如果直接倒一勺i天,這粉就冇意思了。
得是商家各自的秘方調配纔好。
所以這腸粉,也是最難推薦的。
在大夏要是想吃口好的,唯一的建議隻有——去找本地人賣的!
隻有本地人,才瞭解這塊的口味,然後做出合適的腸粉。
說白了,這東西就是個千人千麵,一方水土一個味兒。
在這兒,唐磊想想戰鬥民族的樣兒,放棄了純米香什麼的。
“做了也吃不出來好,還是來個肉的吧!”
樸實無華,且管飽!
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