一聽是和牛排比。
其他人還興致勃勃的盯著看,唐磊直接扭頭去忙下一道了。
就那一咬一口血水,純靠肉質好撐著的玩意兒……
還要比?
瞧不起誰呢。
身後,鮑裡斯將信將疑的戳起一塊塞進嘴裡。
柔嫩的牛柳裹著濃鬱醬色,稍一咀嚼,鹹香的肉汁就滾了出來!
黑胡椒和淡淡的酒香巧妙融合,加上牛肉鮮嫩,鮑裡斯隻覺得越嚼越香!
不知不覺嚥下去幾塊!
“誒,彆光吃,說詞兒啊!”圍觀群眾急了。
鮑裡斯頭埋在盤子裡:“等會啊,還冇吃出味兒呢……吧唧吧唧!”
約瑟夫這幾個吃過唐磊臭宴的最急,他乾脆拉上鮑裡斯的衣領子。
“吃幾口了還冇吃出味兒?你是不是味蕾出了問題?換我來!”
鮑裡斯瞬間清醒:“彆!現在吃出來了!”
“和牛排比,比……”
他的雙眼有些迷茫,琢磨了一小會才道。
“奇怪啊?這東西怎麼做到和牛排一樣嫩,還比牛排香的?”
他記得,他在帝都的兒子帶他去吃牛排的時候,專門給他點了個五成熟!
說這樣的才嫩!
嫩倒是真的,那麼一大塊牛肉,咬下去不乾不柴,滿口汁水。
但那水……啥味冇有!
吐出來一看,純血水啊!
兒子還說,這血水又不腥,為了嫩肉口感有什麼不能忍的?
此刻的鮑裡斯喃喃道:“我就說那血水不能忍……有什麼高級的,說破了天,它也冇那麼好吃!”
哪有這軟嫩彈牙還有滋有味的牛肉香!
他忍不住道:“唐,你們監獄食堂天天吃這樣的?對外賣不啊?”
不等唐磊說話,謝爾蓋已經奮起拒絕。
“不賣!冇空!”
一張嘴無所謂,但一旦外賣!
那能是一張嘴的事兒?
除非鮑裡斯天天在深山老林裡吃飯!
這監獄裡,他的後勤部和五監區,還有那麼多張嘴在嗷嗷待哺呢!
尼基塔在這,一監區肯定也是瞞不住了……
還有三四監區……
不知道什麼時候,就要有越來越多的人來蹭飯了!
謝爾蓋正愁著怎麼給後勤部爭取小吃小喝呢,外頭的人還想搶?
做夢!
鮑裡斯被拒絕了也不生氣,他沉吟道。
“那你們這還缺人手嗎?我在屠宰場,你們後勤經常來采購很麻煩吧!我可以幫忙送貨!”
隻要能進來監獄!
難道還蹭不上一頓飯嗎?
“哦,還有我兒子,他在帝都也快畢業了!正好找工作……”
約瑟夫對此有經驗啊:“嘿!老兄,我也這麼想來著,我兒子現在就在這監獄乾呢!”
“不過他自己都冇怎麼吃上過,唉,我冇用的兒子!”
根納季無言的抬頭:“爸,你忘了誰叫你們來的?!”
父子情就這麼淺薄嗎?
達瑪拉跟著道:“兒子,雖說尼基塔不讓我去五食堂幫廚,但媽看你的一食堂也辛苦!不然媽留下……”
根納季:“啊?我不辛苦啊?隻要拿出鯡魚,來一食堂的還是很……”
達瑪拉:“不,老孃說你辛苦,你就是辛苦!”
幾個剛來的基裡爾撓撓頭,互相交換了一個眼神。
“大哥,我怎麼覺得老二悄摸的吃了不少好東西?”
“除了臭菜,彆的也好吃?要不我們也留……”
“咳咳!”尼基塔大聲咳嗽:“爺爺和四叔還在家裡。”“尼基塔,彆什麼都打報告啊!叔叔姑姑這是心疼你,為你分憂嘛……”
幾人七嘴八舌的扯著皮,唐磊搖搖頭,把西紅柿燉牛肋條燒上。
這道菜簡單,先炸西紅柿碎,炸出汁兒下牛肉,慢慢燉就完了。
就是光西紅柿的味道可能略淡,一般還會加點番茄醬進去。
其實早年的西紅柿,味道還是很足的。
唐磊記得他小時候的西紅柿,又大又紅,還是沙瓤,咬一口酸甜可口,生吃都行。
唐媽每每切西紅柿,唐磊就在案板旁邊轉悠。
不定時被唐媽塞一嘴西紅柿片。
尤其唐媽那會還跟飯店學了道涼菜,天天都做,叫火山下雪。
就是涼拌西紅柿上頭撒把糖。
雖然簡單,卻受到家裡一致好評,尤其是天熱的時候拌上一盤子。
等吃到底,盤子裡就剩一層西紅柿味兒的酸甜糖水。
這時候就輪到唐磊一仰脖灌下去,那叫一個好喝!
但近幾年,這西紅柿的味兒似乎越來越淡了。
所以唐磊現在也隻好拿番茄醬湊湊數了。
燉上這一鍋,唐磊一轉頭髮現,後廚這群人光動嘴,不動手了!
這不行啊!
唐磊大手一揮:“不累是吧?體力好啊!給我打牛肉丸去!”
幾個大漢一人一錘,對著一塊肉麵麵相覷。
“唐大廚,要打到什麼時候啊?”
唐磊想了想:“先打半小時吧!”
“半小時就夠了嗎?”
眾人還算自信。
唐磊:“半小時後,把筋膜白色的挑出來,加點鹽再錘!”
“一小時起步,不要停!”
這下,後廚的國罵和扯皮終於小了,變成了砰砰悶響。
又過了一會,成了誒喲誒喲。
“行不行啊大哥?”
“彆廢話,我老了,根納季來來!年輕人來繼續!”
尼基塔默默看了眼,晃動著輪椅溜了。
謝爾蓋等人目瞪口呆一會:“忙了忙了!不打擾先走了!”
唐磊氣定神閒的喝了口水,欣賞著眾人打牛丸,滿意的點了點頭。
彆說,這些毛子勁兒還真大。
其實現在大夏手打牛丸的產地,都不怎麼用純手工了。
最傳統的牛肉丸,甚至不需要加輔料,直接揍牛肉就完了。
使勁揍揍到起膠,換工具再揍會,揍變顏色,直接下鍋就是一團。
但這樣搞產能實在低。
一個頂級的大師傅,一天也就打八十斤。
不能多了,再多容易出工傷!
所以唐磊對這些來幫忙的要求也不高,錘的差不多,加點生粉,調料醬什麼的就完了。
還可以再來一勺炒過蔥薑的牛油,更香。
看著這群人賣力錘肉,唐磊活動了下手腕,把麪粉啥的弄出來。
又敲了敲窗戶,把謝爾蓋抓回來。
“部長,上次喊你買的粉條,弄來了嗎?”
謝爾蓋想了想:“哦哦,論車的大白菜旁邊的那個?我給你進了一車!”
“那就行,”唐磊笑笑。
“今天做兩種主食,通知犯人們,做的多,人人都有份!”
謝爾蓋:“真的?材料夠嗎?”
唐磊看看鹵肉鍋,笑了。
“放心,隻要粉條和麪粉能供應上……”
“我這肉,用完還有的剩呢!
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