“光說有什麼用,你倒是弄出來給大家看看啊!”秦書鴻氣道。
“周師傅,你就再露兩手給大夥開開眼!”
秦雲一聲令下,周廚神又開始忙碌起來。
“這是已經清洗並且用醋浸泡了兩個時辰的蝲蛄,這樣可以讓其吐出贓物,最後去蝦尾拉出內臟去頭即可,若是有人喜歡吃蝲蛄頭也可以留著。”
這一次,周廚神不再像之前那般仔細弄出龍蝦肉,而是拿出已經處理好了整隻蝲蛄開始進行烹飪,並且每一步都進行相應的解說。
做法不再如之前講究,大蒜去皮打碎,剁成蒜末,鍋中倒油,比炒菜時的油多一倍,油熱倒入蒜末炒香,再倒入小龍蝦翻炒均勻,加水和料酒。
最後,在鍋中再加入八角、桂皮、香葉、糖、鹽、等民間常見的配料、大火煮開後轉中火煮20分鐘即可出鍋。
“蒜香小蝲蛄已成,喜歡吃辣則可加入辣椒,更是美味。”周廚神把蒜香小蝲蛄送上,色澤誘人,香味撲鼻。
“確實比剛纔簡單了不少,寡人一看都覺得寡人會做了。”秦皇哈哈一笑,最先動筷子開吃。
“父皇,可以這樣吃,蝲蛄皮硬,主要還是吃肉。”秦雲為了避免秦皇失態,趕忙最先示範吃法,秦皇有模有樣吃了起來。
“哎喲......味道真是不錯,感覺不比剛纔的‘龍香肉’差,而且這樣的味道很有民間特色,彷彿讓我一下子回到了年少遊曆鄉野的那些日子。”秦皇隻吃一口就欲罷不能,甚至感覺比‘龍香肉’好吃。
“父皇,還真是美味,和你在我小時候帶我進入軍中慰問時,一位老農請我們吃的一道紅龍小炒相似,真讓人懷念。”秦龍是第二個嘗試的,不僅被蒜香小蝲蛄征服,還借花獻佛和秦皇賣起情懷。
“老二你記性真好,寡人還記得你那次吃了那套菜後怎麼也不願出兵營,最後父皇想把那廚師請到宮中,誰想他突然病死,你哭了一個星期......哈哈哈。”
“不錯,我一直想讓那廚子也給太皇太後也親自做個菜,可惜心願冇達成。”
秦皇龍顏大悅,和秦龍拉起了家常。
“你們都嘗一嘗,快嘗一嘗!”
秦皇甚至高興地招呼秦臣們上前品嚐,真怕眾人錯過了美食。
“真的好吃,這等美食這些年竟然被我們當成了害蟲,真的是太浪費了!”
“早知道蝲蛄可以這樣食用,四年前的蟲害南疆百姓哪還用捱餓啊!”
“天佑我大秦,這才降下美味來為百姓去除苦難。”
“今年哪有什麼蟲災,連‘龍香肉’都能隨便吃,不知道那六國知道真相後會不會被氣個半死!”
“太子賢能,竟然想到如此良策治理蟲禍,使得百姓尚未收穫糧食就已經迎來了蝲蛄大豐收,真是太好了!”
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